醫學指導：廣東省中醫院臨床營養科營養醫師 郭麗娜

進入秋季，人體陽消陰長。因此，秋季養生非常受人們重視。在飲食起居方面，古人認為“秋天宜收不宜散”，并應“秋不食辛辣”、“秋不食肺”，還要“早臥早起，與雞俱興”，即早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，這樣才合乎秋季養生之道。同時，秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，所以有“貼秋膘”之說，但專家提醒秋季切勿亂補。

忌虛實不分

中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

中醫專家指出，保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但起碼應將用膳對象分為偏寒、偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細；偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結，小便短赤，舌質紅，脈數。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”。

不同人群的體質不一樣，有的是寒癥，有的是熱癥，如果吃了與癥狀正好相反的滋補藥膳，反而會起到反作用。中醫藥膳講究辨證，不同的體質應該區別對待。如果對中藥藥性不了解，在藥膳里放進去了兩種相克的藥物，或是劑量放得太多，會導致出現惡心、嘔吐、口干舌燥等癥狀。

秋季進補還忌恒“補”不變。有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。專家解釋說，因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要 的，不能恒補不變，一補到底。

無病不濫補

中醫專家指出，補法是中醫治療的一類，其最終目的是使人體陰陽平衡。因此凡是對身體有補益的方法，都是“補”。無病亂補，既增加開支，又害自身。對于健康人來說，進補并不一定要用藥，保持良好的心態，合理的生活規律，適當的體育鍛煉，平衡飲食等都能起到“進補”的作用。

中醫專家表示，任何補藥服用過量都有害，認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

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