很多老年人都對(duì)養(yǎng)生非常關(guān)注，其中在飲食上更是會(huì)多加注意。僅僅注意食物特性、飲食搭配是不夠的，老年人中醫(yī)食療需要還注意什么呢？

中醫(yī)食療進(jìn)補(bǔ)有哪些優(yōu)勢(shì)？

相對(duì)于藥補(bǔ)來(lái)說(shuō)，食補(bǔ)有幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：

一是食品一般無(wú)毒，而藥則不同，“是藥三分毒”。《內(nèi)經(jīng)》中曾有記載：“大毒治病十去其六，常毒治病十去其七，小毒治病十去其八，無(wú)毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”這說(shuō)明以谷、肉、果菜療疾養(yǎng)生不會(huì)損傷正氣。

二是食品的取得較為容易，價(jià)廉物美。

三是處方配方，加工烹調(diào)，隨心服用亦較自由。

吃鈣補(bǔ)鈣，吃維生素補(bǔ)維生素，缺什么補(bǔ)什么，這是許多老人在認(rèn)識(shí)上的一個(gè)誤區(qū)。維生素在食物攝入不足或特殊需要時(shí)補(bǔ)充，但要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。濫服能造成一些副作用甚至引起傷害。老年人由于體內(nèi)代謝和免疫功能降低，對(duì)各種維生素的攝入必須充足，而大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，所以食補(bǔ)就顯得尤為重要。

老年人飲食普遍注意事項(xiàng)

1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)趨向均衡。

2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個(gè)水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。

3、每天吃奶類、豆類及其制品，豆類首推黃豆。

4、經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃魚(yú)，海魚(yú)較好。

5、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適當(dāng)體重，一天最好要鍛煉1小時(shí)。

6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌癥的發(fā)病與高鹽的攝入密切相關(guān)。

7、飲酒應(yīng)限量。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。

在知曉老年人普遍飲食注意事項(xiàng)之后，還要再進(jìn)一步細(xì)分。這就需要遵守以下四個(gè)原則了。

老年人中醫(yī)食療注意四原則

原則一：靈活選食

一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，老人食補(bǔ)也要隨季節(jié)變化協(xié)調(diào)，根據(jù)各季節(jié)特點(diǎn)，科學(xué)飲食，因時(shí)因地食補(bǔ)，春季多吃菜粥類的清淡食物，夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物，秋季吃些乳品類的生津食品，冬季用羊肉等以溫補(bǔ)機(jī)體精氣，加強(qiáng)人體適應(yīng)季節(jié)與氣候變化的能力，做到正氣存內(nèi)，邪氣不可干。

原則二：適應(yīng)個(gè)人特點(diǎn)

每個(gè)老人的身體狀況、生理狀況、生活習(xí)慣都千差萬(wàn)別，對(duì)膳食要求也各不相同，老年人選用保健食品，要適應(yīng)自己個(gè)特點(diǎn)，不斷調(diào)整飲食，既不缺乏營(yíng)養(yǎng)，又不致過(guò)度。否則，千篇一律用保健食品食補(bǔ)，會(huì)適得其反。如食用桂圓肉，有人能安眠，有的老年人則會(huì)失眠，同樣的龜肉，有的老年人吃了神清氣爽，有的老年人吃了加重病情。

原則三：以自身表現(xiàn)選食

人到老年，器官功能逐步衰退，各種疾病也會(huì)增加，選擇食補(bǔ)食療時(shí)，要根據(jù)疾病表現(xiàn)，按照“急治其標(biāo)，緩則治其本”原則，適宜選擇食物，遵照寒者溫之，熱者涼之，虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之的中醫(yī)理論，善食善療。

原則四：注意食物性味

食物的性是指寒、熱、溫、涼，味是指酸、苦、甘、辛、咸。寒涼食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用，適合春夏季食用。溫?zé)崾澄镉袦刂小⒀a(bǔ)虛，除寒作用，不同味的食品其作用也不同，酸有收斂固澀作用，甘能補(bǔ)益和中，緩急止痛，苦能泄炎堅(jiān)陰，辛能宣散滋潤(rùn)、疏通血脈、運(yùn)氣行血、強(qiáng)筋壯骨、增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力，咸有軟結(jié)散結(jié)瀉下作用，而淡味食品有滲濕利尿功效。老人要了解食物性味，根據(jù)需要進(jìn)食。

在用食療進(jìn)補(bǔ)中，老年人還要注意一些誤區(qū)不要睬。