在春天養生要特別注重的就是養肝，春天養肝是十分重要的，并且作用也很重要。今天，不如就來教教大家應該怎樣在春天養肝是最好的方法，快來一起學兩招吧。

春天養肝的重要性

受陽氣影響最大的是人的肝臟。肝氣旺盛的人春天最容易發脾氣，動不動就“怒從心頭起”，這種突然暴發的情緒很容易引起氣血上沖，會導致血壓突然升高、頭疼、眼疼和耳鳴，甚至是腦出血，這種人還容易拉肚子。而肝氣虛弱的人春天常覺得乏力、沒精神，總是懶洋洋的。

如果你屬于前一種體質，可以適當吃點山楂、烏梅等酸性食物，以滋養肝臟。而后一種體質的人，最好在飲食里加點甜。這個“甜”不是指糖和甜飲料等，而是土豆、山藥、南瓜、甘蔗、大棗等甘味食物。它們大多有健脾的作用，能保護被肝火過旺所傷害的脾胃。

那么，養肝的方法都有哪些呢？

春天養肝的方法

充足睡眠是保障。現代人工作壓力大，多喜熬夜或被迫熬夜，這種行為非常不利于養肝。“人臥則血歸于肝”，按時就寢、充足睡眠是最好的保肝良藥。睡眠期間包括肝細胞在內的所有細胞開始自我修復，靜臥可增加肝臟40%的血流量，使肝臟得到更多的血液、氧氣及營養的供給，這有利于肝細胞修復和再生。因此，長期熬夜會造成肝臟長時間營養缺乏，細胞修復效率降低，最終由于肝臟負荷過重而引發肝功能異常、脂肪肝等肝病。

規律飲食不可少。規律的飲食、良好的脾胃功能是保肝基礎。脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。但春為肝氣當令，肝的功能偏亢，根據中醫五行理論，肝屬木、脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。如經常出現飲食不規律、飲食無度或暴飲暴食，則易損傷脾胃，所以春天養脾胃和養肝同樣重要。

情志調適很重要。隨著社會的發展，人們工作壓力越來越大，情緒容易波動。在競爭激烈的現代社會，這種情況尤其顯著。肝喜條達而惡郁抑，肝主疏瀉、調暢氣機的功能，抑郁、暴怒最易傷肝。在現實生活中，我們要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態，盡量避免七情過于激動而影響思想清靜。同時要充分利用、珍惜春季大自然“發陳”之時，借陽氣上升、萬物萌生、人體新陳代謝旺盛之機，通過適當調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。

春天養肝的營養食譜

韭菜炒羊肝

材料：韭菜150g，羊肝200g，生姜、蔥、精鹽、味精適量

做法：韭菜洗凈切段，羊肝洗凈去筋切薄片，生姜切片，蔥切段；鐵鍋加油燒沸，羊肝翻炒，變色后加韭菜、蔥、姜和精鹽翻炒片刻，加味精調味即可。

功效：此道菜能補肝明目。

胡蘿卜豬肝湯

材料：胡蘿卜200~250g，豬肝100~200g，姜、鹽少許

做法：胡蘿卜、豬肝洗凈，均切片；鍋中放適量清水，加姜、鹽煮開，放入豬肝和胡蘿卜煮至熟即可。

功效：此湯能養肝明目，適用于因肝血不足而引起的兩眼昏花者。

雞肝菟絲子湯

材料：雄雞肝2副，菟絲子15g

做法：雞肝洗凈，每副均切成4塊，菟絲子略洗，裝入藥袋中扎緊袋口；將處理好的材料放入砂鍋中，加水大火煮沸后用文火熬煮30~40分鐘左右，撈出藥袋飲湯。

功效：此湯能補肝養血，可治療肝血虧虛。

春天養肝，以上方法別錯過了。