活血化瘀食譜概述血淤的主要癥候是血行遲緩不暢，多半是因為情緒意志長期抑郁，或久居寒冷地區，以及臟腑功能失調所造成，以身體較瘦的人為主。其臨床表現：當血淤滯于臟腑、經絡某一局部時，則發為疼痛，甚至形成腫塊。營養原則血淤體質者的病因與氣血淤滯有關。

養生根本之法在于活血化淤。注意調整自身氣血，吃一些活血類型的食物，多做有利于心臟血脈的運動，調整自身心理狀態，保持身體和心理的健康。酒可少量常飲，醋可多吃，肉類煲湯亦可以多吃。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇黑大豆、綠豆等。

2、肉蛋奶的選擇豬心、牛肉、羊肉、魚、海參等。

3、蔬菜的選擇茄子、空心菜、蓮藕、洋蔥、蘑菇、慈姑、香菇、猴頭菇、木耳、海帶、葛根、魔芋、金針菇、油菜等。

4、水果的選擇菠蘿、山楂、菱角、刺梨、柿子、桃等。

5、其他桃仁、紅糖、醋、紅酒、黃酒、葡萄酒、白酒等。 飲食禁忌忌食煎炸食品一日參考膳食早餐：花生、粳米、海帶、小麥面粉等，如花生粥（可用紅糖調味）、烙餅、拌海帶；加餐：酸奶；午餐：粳米、糙米、藕、木耳、牛肉、洋蔥、鱸魚等，如二米飯、鮮藕炒木耳、孜然牛肉、清蒸鱸魚；加餐：

適量山楂；晚餐：桃仁、粳米、綠豆、油菜、小麥面粉等，如桃仁粥、扒油菜、花卷。備注在應用活血化淤這一總則時，還應考慮到疾病的病因、病程以及病人的生活環境，結合寒熱虛實的不同。常用的治則有：散寒活血化淤，祛濕活血化淤，理氣活血化淤，清熱活血化淤，補血滋陰活血化淤，平肝潛陽活血化淤等。