夏天天氣炎熱就容易中暑，還會伴隨著惡心、嘔吐、腹痛以及拉肚子等癥狀。其實這也是中毒最簡單的一種表現方式，清熱解毒的方法是多種多樣的，但是為了自己的身體健康，還是采用食療的方法最為可靠，可以避免藥物帶來的副作用，下面我們就了解一下清熱解毒喝什么？

淡菜紫菜瘦肉湯：

[用料]瘦肉250克，淡菜100克，紫菜50克。

[作法]淡菜用水浸軟，洗凈；瘦肉洗凈，切絲，用豉油、生油、鹽、生粉拌勻腌10分鐘；紫菜撕成小片，放鍋內炒片刻，去腥味和砂粒，用清水浸開、洗凈；將淡菜放入煲內，加清水適量，大火煮滾，改慢火滾15分鐘后放紫菜，再煮滾，然后放入瘦肉絲，滾至肉熟，調味即可。

[功效]本湯滋陰降火，清化熱痰。用于陰虛內熱頭暈，目眩，耳鳴等。胃虛寒者不宜多食。

昆布海藻瘦肉湯：

[用料]瘦肉500克，昆布、海藻各50克，生地100克，紅棗5個。

[作法]昆布、海藻浸后洗凈；生、紅棗（去核）洗凈；瘦肉洗凈；將全部用料放入清水煲內，大火煲滾后，改慢火煲2小時，調味即可。

[功效]本湯養陰清熱，化痰散結。用于痰熱郁結，咳喘痰黃或痰結成核，時有發熱等。胃寒者及平素體質虛寒者不宜食用。

荷葉檸檬瘦肉湯：

[用料]荷葉3塊，檸檬4片，瘦肉200克，蓮子15克，薏米20克，雞內金10克。

[作法]瘦肉洗凈切片；其他用料洗凈待用；先將瘦肉、蓮子、檸檬片、薏米和雞內金放入清水煲內，煲10分鐘后再放荷葉。大火煲滾后，改慢火煲1小時，下鹽調味即可。

[功效]本湯清暑清熱，止血止瀉，亦能解皮膚濕毒。

冬瓜荷葉瘦肉湯：

[用料]荷葉1塊，冬瓜250克，瘦肉100克。

[作法]冬瓜洗凈、去核、切塊；瘦肉洗凈切片；荷葉洗凈待用；將用料一齊放入清水煲內，大火煲滾后，改慢火煲2小時，調味即可。

[功效]本湯除濕利尿，清熱解暑，生津止渴。用于肺熱咳嗽，小便短赤等。