煎好的中藥湯劑放溫服用，碗底常有泥糊狀的沉淀物。這些中藥沉淀物到底是喝掉還是倒掉不要，人們的看法多有不同。有的人每次喝藥喝到碗底時(shí)，總嫌剩下的藥太苦，把泥沙樣的沉淀物倒掉。而有些人正好相反，不管藥有多苦，都喝得干干凈凈的。在這一部分人眼里，碗底的藥那是這碗藥的精髓，倒掉太可惜了。還有不少人則拿不定主意，喝了怕有害，扔了又覺得浪費(fèi)。

實(shí)驗(yàn)研究證明：黃連與甘草用水共同煎煮時(shí)，如果甘草用量較大，所得湯液放置澄清后，上清液可以達(dá)到不苦，但其抑菌效果將大大降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素被沉淀到了碗底，即在泥糊狀物質(zhì)中了。由此可見，煎含有黃連和甘草成分的中藥，碗底所得的泥糊狀沉淀物，若棄之不用，會明顯影響中藥的藥效。

那么，中藥沉淀物我們到底是喝還是棄呢？

北京中醫(yī)藥大學(xué)劉占文教授認(rèn)為，中藥湯劑的沉淀物是喝還是扔，是由湯劑中的藥物決定的。黃連的主要有效成分為連素、甲基黃連堿等多種生物堿，而甘草的主要有效成分為甘草酸、甘草次酸等酸性成分。這兩類成分的水中溶解度都較大，故用水煎煮時(shí)都能夠很容易地從中藥飲片中溶出。

當(dāng)兩種藥共煎時(shí)，各自進(jìn)入水中的黃連素和甘草酸，則有可能結(jié)合，形成水中溶解度較小的鹽或復(fù)合物，以微細(xì)穎粒狀固體懸浮于煎液中，使煎液變混濁，如果將此煎液放置，則可能沉淀到碗底，形成泥糊狀物。黃連與甘草用水共同煎煮，如果甘草用量較大，所得湯液，放置澄清，則上清液可以達(dá)到不苦，但抑菌效果大大降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素，被沉淀到碗底，即在泥糊樣物中了。可見，如果將含有黃連和甘草的處方共煎時(shí)，所得湯液在碗中放置后，碗底所得的泥糊狀物，若棄之不用，顯然會影響藥效。正確的做法，應(yīng)是再往泥糊狀沉淀物中加點(diǎn)水，并攪混，將此混濁液再服完。

據(jù)劉教授講，到目前為止，還不能完全闡明哪些藥物間所形成的難溶于水的物質(zhì)，是有效還是無效。為了確保藥效起見，還是不要將泥糊狀物棄掉，盡可能服入為宜。雖然古代醫(yī)家尚不知哪些化合物可能產(chǎn)生水中難溶解的物質(zhì)，或者說尚不明了共煎中可能產(chǎn)生沉淀物的道理，但在臨床實(shí)踐中，卻已注意到，不能輕易除去所產(chǎn)生的沉淀物。

為此所采取的辦法，就有藥液過濾。目的就是讓沉淀物進(jìn)入藥液，供服用。在今天，此法仍然沿用，即僅用一層粗紗布或網(wǎng)布過濾。總之，喝中藥湯劑，雖然較混濁，但混中有道理，切勿圖好服而將中藥湯液輕易制成澄明液，煎出的湯劑全喝為好。