醫生認為，不是自助餐有問題，而是他們吃東西的搭配有問題。

　　海味與水果同食引起不適

　　醫生指出：造成便秘的原因很可能是一邊吃肉食一邊喝茶造成的。有人以為吃肉和海鮮時不時喝些茶水能幫助消化，殊不知茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

　　而肚子疼則是海味和水果一起吃導致的。魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣類營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且會使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。

　　喝白酒又喝飲料傷腎傷肝

　　此外，假如喝白酒時又喝飲料，也會對身體造成損害。因為白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發，并產生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對人腦血管也有損害。

　　為此醫學專家提醒說：吃自助餐時要注意以上問題，各種食物盡可能錯開時間食用。

　　搭配飲食的禁忌

　　豆漿忌沖紅糖、忌沖雞蛋、忌不煮透飲用

　　胡蘿卜不應生吃

　　吃豆腐別放蔥

　　蜂蜜不宜生食

　　忌空腹吃西紅柿

　　西紅柿忌與黃瓜同吃

（實習編輯：周云霞）