自從維生素類藥物問世以來，對維護健康起了重要作用，因而維生素又被譯為“維他命”。現在，隨著對維生素藥理作用的更進一步了解，其臨床應用范圍逐漸擴大。

　　一般來說，維生素C（L-抗壞血酸）的攝入分為小劑量和大劑量。小劑量即人體每日需要的基礎攝入量，大約每日60mg，大劑量維生素C即超過日常攝入量，如達到成人1000mg（兒童500mg）的使用量。維生素大家族還分水溶性（如維C、維D）和脂溶性（如維A、維D），脂溶性易蓄積在人體脂肪內，過量服用會產生毒性反應，而水溶性則毒性較低，即便大劑量服用也不容易導致嚴重后果。此外，大劑量維生素C還是防治疾病的“好幫手”。

　　防治動脈硬化  英國醫學部門調查表明，每日服用維生素C 300～900mg，可使血管內沉積的膽固醇轉化為膽酸，減低深靜脈血栓發病率，保持血管正常機能，使脂質紊亂現象減輕。

　　輔助治療慢性肝炎  服用維生素C每次2g，每日3次；或2～5g靜脈滴注，每日1次。便能促進細胞再生及肝糖原的合成，增強肝臟合成蛋白的能力，促進新陳代謝，加強肝臟解毒能力，提高肝細胞的抵抗力。

　　預防缺鐵性貧血  維生素C可將食物中的鐵質轉化為易吸收的形態，每次服用250mg，可預防缺鐵性貧血。

　　降低膽固醇  捷克一項試驗證實，人體血液中如果缺乏足夠的維生素C，膽汁酸就會大量產生，使得膽固醇在血管中沉積。維生素C能有效降低人體血液中的總膽固醇值，增高高密度脂蛋白膽固醇（即“好”膽固醇，簡稱HDL-C），抑制低密度脂蛋白膽固醇（即“壞”膽固醇，簡稱LDL-C）。在抽查的兩組40～80歲的人群中，一組人每天補充500mg維生素C，另一組人每天給適量安慰劑。3個月后，前一組試驗者總膽固醇水平平均下降13%；后一組試驗者總膽固醇水平平均下降4%。

　　增強男性活力  美國國家衛生研究中心經研究指出，每天攝取維生素C 200mg，有益于男性健康，可使他們精力充沛，工作效率大大提高，還可治療精液不液化的男性不育癥。

　　治療變性血紅蛋白癥  維生素C具有強還原性，可以使變性血紅蛋白還原成血紅蛋白。單用或與亞甲藍合用，可治療特發性和某些藥物引起的變性血紅蛋白癥。服用劑量，輕癥日服0.4～0.6g，危急病人可以靜脈給藥，劑量1～3g，最大劑量10g。

　　治療膽道蛔蟲癥及膽絞痛  蛔蟲喜溫惡寒，遇酸即止。維生素C，每次1～2g或0.5～1g，加入50％葡萄糖溶液中靜脈滴注，每日1～2次。可使膽汁排出量增加，膽囊收縮力增強，利于退蛔，緩解疼痛。

　　治療白內障  維生素C對眼球晶體起著重要的保護作用。實驗證明，維生素C可使眼球晶體保持透明，防止白內障的形成。據美國馬里蘭大學的瓦爾麥博士報告，有皮質性白內障的人與眼睛健康的人相比，他們眼液中的維生素C含量明顯較少。白內障的形成部分是由眼蛋白質和脂肪酸的氧化所致。氧基都是一些活性強、具有損壞細胞膜和蛋白質的潛在能力和能促進白內障生長的氧分子。維生素C有抗氧化作用，能夠阻止它們的有害活動，保護某些物質不受氧化，使其免遭不穩定的活性氧的破壞。光可將穩定的氧轉變為活性氧，而眼睛本身是吸收光的，維生素C對眼球晶體起到了重要的保護作用。

　　延年防病  有試驗證明，平均每天從食物中攝入維生素C 24mg的一組人群，與每天從食物中攝入維生素C 127mg的另一組人群比較，前者的死亡率是后者的2.5倍。老年人處在心血管疾病、癌癥侵擾的最危險期，他們體內維生素C的儲存通常不理想，對一些營養品的吸收也不是很有效。因此，隨著年齡增加，適量補充維生素C和其他水溶性維生素，對防病、長壽很有意義。 

　　雖然，維生素C功能多樣，但不可擅自大劑量使用，需在專科醫生的指導下使用，或詢問專業藥師。