時間：2019-03-25 來源： 作者： 我要糾錯
痰濕體質養生之竹筍西瓜皮鯉魚湯的具體做法：
原料：鯉魚1條（約500克），鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，紅棗（去核）10枚，生姜、鹽、味精、料酒適量。
制作方法：將鮮竹筍去殼，削皮，切片。將西瓜皮外面的硬皮削去，切成小塊。將鯉魚洗凈后，劃出“十”字紋。然后把鯉魚、竹筍片、西瓜皮塊、眉豆、生姜放入鍋中，加入開水和料酒，用大火煮沸，再轉小火煲2小時。調入鹽、味精，煮5分鐘即成。
鯉魚健脾除濕、益胃消腫。《本草再新》中說：西瓜皮“能化熱除煩、去風利濕。”也就是說，西瓜皮性涼，味甘，可清暑解熱、止渴、消水腫。眉豆味甘，性平，歸胃經，有健脾和中、益氣、化濕、消暑的功效。
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