夏季就要到了，天干氣躁的很多人都會(huì)上火，你知道上火吃什么好嗎？上火了應(yīng)該怎么辦呢？

絲瓜豆腐魚(yú)頭湯

湯料：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐適量，生姜、鹽適量。

制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段；魚(yú)頭洗凈、切開(kāi)；豆腐用清水略洗；魚(yú)頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調(diào)味品。

功效：清熱去火，養(yǎng)陰生津，潔膚除斑，通經(jīng)絡(luò)，去痰喘咳嗽。

冬瓜鯇魚(yú)湯

湯料：冬瓜一斤，鯇魚(yú)半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。

制法：鯇魚(yú)凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚(yú)入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚(yú)熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。

功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱。可減肥、潤(rùn)膚。

芥菜牛肉湯

湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。

制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。>>>夏季天熱易上火 四類(lèi)癥狀滅火方法各不同

菠菜銀耳湯

取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開(kāi)水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤(rùn)燥、通便去火。

甘藍(lán)寧心湯

取甘藍(lán)150克，百合干、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少許。甘藍(lán)洗凈，切成小塊；百合干、蓮子肉、紅棗洗凈，清水浸泡1小時(shí)。百合干、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋內(nèi)，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍(lán)塊煮沸，淋入香油即可食用。這款湯能潤(rùn)肺化痰、消除疲勞。

鮮荷葉老冬瓜湯

取新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗凈湯料，稍用清水浸泡片刻；老冬瓜連皮、仁切成大塊，并連同新鮮荷葉等一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水1800毫升，旺火煮沸后，改用文火煲至2個(gè)半小時(shí)，入鹽即可。這款湯可清暑消熱、生津止渴。

綠豆冬瓜湯

取冬瓜500克，當(dāng)年產(chǎn)綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)；蔥洗凈入鍋；綠豆洗凈，去除浮于水面上的豆皮，放入湯鍋內(nèi)燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟后投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時(shí)，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。

嘴巴上火起泡怎么辦

嘴巴上火是比較常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，可能是因?yàn)闆](méi)睡好覺(jué)、飲食不健康、情緒不穩(wěn)定等原因造成的，因該盡快找到引起問(wèn)題的根源，不要一味的吃藥降火藥。

注意飲食

少吃辛辣食物，少喝酒，多喝水，可以吃些苦瓜、蓮子、菊花茶、綠豆、柚子等下火的食物，每天吃飯不要吃太油膩的，以清淡為主，多食瓜果蔬菜，不吃油炸食品，少食牛羊肉等容易上火的食物。最好每天補(bǔ)充點(diǎn)維C及B6，對(duì)治療上火引起的痘痘特別管用。

穩(wěn)定情緒

除了飲食之外，情緒也是引起上火的原因之一，一定要穩(wěn)定情緒，不要過(guò)度悲傷、生氣，及早的排出壓力，在生活中注意合理的發(fā)泄，不要過(guò)度壓抑自己，也不能讓情緒失控，最好的辦法就是合理發(fā)泄，例如玩游戲、打球都是很好的發(fā)泄情緒的途徑。

保證睡眠正常

睡眠過(guò)少的人比較容易上火，每天應(yīng)保持八小時(shí)的睡眠，不要熬夜，如果是逼不得已非得熬夜，那要第二天及時(shí)補(bǔ)覺(jué)。如果失眠，應(yīng)盡早處理，不要讓它持續(xù)發(fā)展下去。睡眠質(zhì)量也很重要，不要再太吵鬧的環(huán)境下睡覺(jué)。

鍛煉身體

身體弱的人也比較容易上火，一定要經(jīng)常鍛煉，增強(qiáng)抵抗力。身體健康的同時(shí)，也帶到了情緒的健康發(fā)展，愉悅的情緒也會(huì)改善睡眠情況，所以鍛煉身體不僅是強(qiáng)健身體的手段，也是和其他幾環(huán)相互影響的。

吃藥降火

可以吃寫(xiě)三 、牛黃解毒丸等降火藥，具體吃什么藥要根據(jù)自己上火的癥狀選擇，例如：牛黃解毒丸用于清熱解毒，大多針對(duì)口鼻生瘡、咽喉腫痛、口舌生瘡、目赤腫痛等。